Боилинг

Шта је кључање:

Кухање је промена од течног до гасовитог, што је ендотермички физички феномен од интереса за дисциплине физике и хемије. Пример кључања је врела вода.

Тачка кључања је температура на којој одређене течности почињу да врију. Тачке кључања чисте течности су познате. На пример, тачка кључања чисте воде, и на нивоу мора, је 100 степени на скали Целзијуса и 212 степени на Фаренхајт.

Врелиште је и стварање гасова током процеса ферментације.

У фигуративном смислу, реч кључање такође одговара почетку конфузије или великог ентузијазма.

Као на пример: "Манифестација је шетала мирно, све док насилна акција није све закухала". У најпозитивнијем смислу, "плесни подиј је кипио" може се заменити кључањем, као у "кипућем на стази".

Међу синонимима кључања, имамо ријечи кључање, ферментација, пјенушавост, немир, еуфорију и узнемиреност.

Врелиште, испаравање и грејање

Врелиште, испаравање и загревање су три процеса испаравања, а то је прелазак из физичког у гасовито стање.

Кухање је брза промена стања и обележено је формирањем малих мехурића на површини течности.

Грејање је најбржи пролаз кроз три процеса. Пример је када кап воде дотакне врућу металну површину, као што је кухињска плоча.

Испаравање је најспорије од процеса, и догађа се са константним притиском који делује на молекуле воде, које постепено прелазе у стање гаса. Појављује се на температурама нижим од тачке кључања.

Сазнајте више о значењу испаравања, испаравања и грејања.

Кондензација је, међутим, када се охлађена пара претвара у течност, у процесу промене физичког стања супротног оном испаравања. Као, на пример, када се капљице воде формирају око ледено хладног контејнера.

Боилинг анд Фусинг

Врелиште је прелазак из течности у гасовито стање, док се топљење прелази из чврстог у течно стање. Вода, на пример, прелази у стање фузије када прелази из леда у течност.

Тачка топљења воде је 0 степени Целзијуса.

Супротно од фузије је солидификација, која је када материја прође из течног стања у чврсти.

Милк Боилинг Поинт

Млеко није чиста течност, тако да нема идеалну тачку кључања. Али његов процес кључања долази близу 100 степени Целзијуса, јер се углавном састоји од воде.

Масти и неки протеини садржани у млеку стварају танки слој када су изнад 60 степени, такозвани крем. Ова крема спречава преливање мехурића паре насталих кључањем воде из површине течности, што узрокује њихово ширење до руба посуде, узрокујући просипање млијека.