Намирнице које нису кварљиве
Шта су храна која није кварљива:
Не-кварљиве (или стабилне) намирнице су оне које имају дужи рок трајања и трајање у односу на друге намирнице.
Не-кварљива храна је храна која, ако је ниско у води и правилно складиштена, може бити у добром стању за дуже конзумирање.
Шта су храна која није кварљива?
Листа такозваних не-кварљивих намирница је дуга. Намирнице које имају највећу издржљивост су најсуше, што значи да имају мало воде у свом саставу. Многе индустријализоване намирнице су такође неупотребљиве.
Ево неколико примера ове хране:
- сол,
- кафа,
- шећер,
- вода,
- паста,
- кокице,
- брашно,
- млеко у праху,
- колачићи,
- сирће,
- пиринач,
- пасуљ,
- лећа,
- сланутак,
- чоколадни прах,
- суви зачини,
- јаје у праху,
- уље,
- мед.
Намирнице које се чувају у дехидрираној форми (као што су дехидриране плодове) или конзервирана храна (као што су кобасице и маслине) такође су неупотребљиве и трају дуже.
Исто тако, кварљива храна која је замрзнута такође има продужен рок трајања.
Не-кварљива храна је обично сува, са мање воде и индустријализована.
Предности не-кварљиве хране
Осим што имају дужи период конзумирања, не-кварљива храна има и друге предности у односу на друге врсте хране.
Већина не-кварљивих производа су намирнице од великог значаја за људску исхрану и за равнотежу оброка, као што су пиринач, житарице и тестенине.
Поред тога, у односу на предност у погледу рока трајања, не-кварљива роба је најпогоднија храна за дуготрајно складиштење, која се може конзумирати у хитним ситуацијама.
Добар пример за то је употреба ових производа у случају недостатка хране, као у ситуацији еколошке катастрофе или рата.
Да ли се не-кварљива храна поквари?
Важно је знати да такозване не-кварљиве намирнице такођер губе своју ваљаност и могу се покварити и више нису прикладне за потрошњу.
Разлика између не-кварљивих и кварљивих намирница је да ако се правилно складиште, не-кварљива храна задржава свој квалитет за потрошњу дуже од кварљивих намирница.
Не-кварљива храна и донација
У кампањама за прикупљање хране врло је уобичајено да донирани предмети треба да буду не-кварљива храна.
Управо због дугог рока трајања, ова храна се сакупља јер се не губе брзо и лако се складиште док се не расподеле и конзумирају.
Како се конзервира храна која није кварљива?
Када говоримо о не-кварљивој храни, то се односи на рок трајања, посебно ако се складишти на сувом и без влаге месту. Храна се такође не сме складиштити на местима где је изложена топлоти или сунцу.
Већина не-кварљивих намирница такође не мора да се чува у фрижидеру или замрзивачу.
Покварљива храна
За разлику од не-кварљивих намирница, кварљиве (или измјењиве) намирнице су оне које се лакше разграђују и имају краћи рок трајања. То је зато што имају више воде у свом уставу.
Ове намирнице треба чувати у сухом и хладном окружењу, заштићене од сунчеве свјетлости или у хладњаку.
Природне намирнице као што су неко воће, поврће и месо, месо, риба и млеко уклапају се у ову категорију.
Види значење воћа.
Полу-кварљива храна
Полу-кварљиве намирнице, као што су кварљиве намирнице, мање су суве и мање издржљиве у поређењу са не-кварљивом храном.
Разлика између полутрајног и кварљивог је "заштитна баријера" коју имају полутрајне робе. Најбољи примјер за то су намирнице са љуском као што су кромпир, репа и јаја.
Очување полутрајне хране уско је повезано са очувањем љуске, која има функцију заштите хране од оштећења које може бити узроковано излагањем сунцу или влази и које могу, на пример, изазвати раст гљивица.
Такође, у категорију полупропустљивих намирница спадају и оне које су прошле неку врсту процеса који повећава његову ваљаност, као што су намирнице које се чувају у конзервираном облику.
Знајте неке разлике између поврћа и поврћа и погледајте значења Трансгене хране и Дијета.
