Бистро

Шта је Бистро:

Бистро је ресторан који се одликује малим и непретенциозним стилом, познатим као типичан за Француску.

Од француског бристота, ресторани овог жанра постали су популарни међу Французима током Другог светског рата. У овом периоду, жене су морале радити како би допуниле мјесечне приходе породице, тако да су се неки одлучили отворити врата својих домова како би продавали домаће оброке јавности.

У том смислу, када се каже "бистро посуда" односи се на врсту домаћег оброка, традиционално француског и уз ниску цијену.

Тачно поријекло термина бистро је неизвјесно, али неке приче говоре да су, када су Париз нападали Руси почетком деветнаестог стољећа, војници напали мале кафиће града и викали: " быстро, быстро !", "Руски термин" брзо, брзо “у дословном преводу.

У ресторанима бистроа обично служе и алкохолна пића и кафе, које обично прате нека једноставна предјела.

Бистрои су простори који вреднују персонализовану интеракцију између власника и купаца. Обично у ресторанима у бистроу нема менија, јер је сам шеф кухиње или конобар / конобарица који клијенту доставља мени.

Види такође: значење а ла царте.

Тренутно, међутим, концепт бистро ресторана је присутан у скоро сваком граду на планети. Али за разлику од првобитног смисла, савремени бистрои имају софистициранији осећај, не губећи суштину персонализованог односа који постоји између кухара и купаца.