Ксантин

Шта је Ксантхине:

Ксантин је кристална азотна база, присутна у већини ткива и органских течности (мишићи, органи, урин), као иу одређеним биљкама (кава, биље, какао).

Реч "ксантин" потиче од грчког ксантоса, што значи "жуто".

У телу се аминокиселине разлажу на нуклеинске киселине, нуклеотиде и пуринске базе (пурине). Ово последње пролази процес деградације у хипоксантину, који се претвара у ксантин.

Заузврат, ксантин је подвргнут дејству ензима који се зове ксантин оксидаза, трансформишући се у мокраћну киселину . И брзина и количина мокраћне киселине формиране од пурина зависе од ксантин оксидазе.

Губитак ксантина кроз урин (хиперксантинурија) значајно смањује материјал потребан за претварање ксантина у мокраћну киселину, што доводи до стања које се назива хипоурицемија (плазма мокраћна киселина мање од 2, 5 мг%).

Три главна алкалоида ксантина су кофеин (кафа), теофилин (чајеви) и теобромин (какаа). Ове супстанце су присутне у кави, чајевима, безалкохолним пићима кола, какау, аналгетским лековима, антихистаминицима, између осталих. Добијају се из биљака рода Цоффеа Л., цамеллиа синенсис или тхеа синенсис и тхеоброма цацау .