пХ

Шта је пХ:

пХ значи " потенцијал водоника ", логаритамску скалу која мери степен киселости, неутралности или алкалитета датог раствора .

Овај концепт је 1909. године увео дански кемичар Сøрен Петер Лауритз Сøренсен. ПХ варира у зависности од температуре и састава сваке супстанце (концентрација киселина, метала, соли, итд.).

Скала садржи вриједности од 0 до 14, а 7 се сматра неутралном вриједношћу. Вредност 0 (нула) представља максималну киселост и вредност 14 је максимална алкалност. Вредности испод нуле или веће од 14 такође се могу проверити на неким супстанцама.

Супстанце се сматрају киселим када је пХ вредност између 0 и 7 и алкална (или базична) између 7 и 14. Ево неких решења и њихове пХ вредности:

Оцат: 2, 9

Цоца-цола: 2, 5

Људска слина: 6, 5 - 7, 4

Природна вода: 7

Морска вода: 8

Хлор: 12.5

Да би се одржао пХ баланс, важно је избегавати храну са ниским пХ (расхладна течност, кафа, итд.) И конзумирати алкалне намирнице као што су поврће, воће са мало шећера, итд.

ПХ у желуцу је приближно 1, 5 до 2, захваљујући присуству хлороводоничне киселине.

пХ крви

Смањена пХ вредност у људској крви повезана је са појавом болести. Нормална пХ вредност крви треба да буде 7, 4 . Испод ове вредности, киселост крви постаје погодан медиј за најразличитије гљиве, бактерије и вирусе. Мерење пХ вредности слине код пацијената оболелих од рака показало је вредности између 4, 5 и 5, 7.